Aubstadt ist mit 750 Einwohnern einer der kleinsten, selbstständigen Gemeinden in Bayern und wird auch "Die Perle des Grabfeldes" genannt. Diese "Perle" ist vermutlich auf die hier anzutreffende gute Bodenbonität zurückzuführen - der Name Aubstadt bedeutet “Niederlassung in einem fruchtbaren, wasserreichen Tal”. Aubstadt ist uraltes Siedlungsgebiet, die zahlreichen Ausgrabungen weisen eine ständige Besiedlung des Gebietes nach. Über die erstmalige urkundliche Erwähnung von Aubstadt gibt es keine hundertprozentigen Aufzeichnungen. Nach den Aufzeichnungen des Hauptlehrers Schmitt aus Aubstadt wird die Gemeinde zum ersten mal im Jahre 867 genannt, wobei es sich nach der Auskunft des Saatsarchives Marburg jedoch um einen Schreibfehler handelt. Von der Namensgebung ist abzuleiten, dass Aubstadt als eine fränkische Siedlung gegründet wurde.
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}
}